每次吃这道菜的时候，都要撑的动不了，因为太爱吃了，作为东北人，没有不爱吃这道菜的，喜欢的看看吧。
- 主料
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- 酸菜(1棵)
- 排骨(750克)
- 辅料
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- 花椒(2克)
- 生抽(15克)
- 大料(2个)
- 盐(1勺)
- 桂皮(1块)
- 葱姜(5克)
- 鸡精(1克)
- 香叶(2片)
- 猪油(1勺)
做法
1.
酸菜切好备用
2.
排骨反复清洗换水，去除血水
3.
锅里加冷水，加排骨，葱姜，桂皮，香叶，花椒大料，烀排骨，生抽
4.
炒勺里，加一勺猪油
5.
油六分热，下酸菜煸炒，炒稍微变软
6.
排骨五分熟的时候，将酸菜加到排骨里面，继续炖，酸菜不怕炖，越炖越好吃，快熟的时候，加盐，关火加鸡精
7.
炖好的一锅排骨酸菜
烹饪技巧
放猪油，炖酸菜更香。没有猪油，就用肥肉也可以，植物油也行。