1.

把里脊肉切片，不要太薄，2.3厘米左右就可以！放入料酒去腥，腌5……10分钟就可以

2.

干淀粉，湿淀粉分开两个小碗放好

3.

把醋，糖，酱油放在一起准备备用

4.

把肉片先放入湿淀粉里蘸湿，在放入干淀粉里裹上淀粉，准备锅子倒油把裹好淀粉的肉片炸至微黄酥脆

5.

如图，炸好的肉片放入盘中！拿起一块炸好的肉片轻轻一掰听见卡子脆就表示炸好了！

6.

切胡萝卜，青椒丝，放在炸好的肉片上。

7.

炸好肉片的锅内留少量底油把调好的料汁倒入熬2.3分钟。

8.

把熬好的料汁均匀浇在菜品上，美味的锅包肉就出锅了！我这个酱油放的有点多了，颜色有点深，亲爱的宝宝们做的时候不要像我一样哟！