白菜帮做糖醋味的很好吃爽口，尤其是吃玉米面发糕和馒头，特别合味。调料可根据自己的口味随意加。
- 主料
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- 白菜帮(350克)
- 辅料
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- 姜(12克)
- 植物油(15毫升)
- 葱白(10克)
- 白砂糖(10克)
- 盐(3克)
- 老陈醋(15毫升)
- 生抽(3毫升)
- 胡椒粉(1克)
- 八角(2瓣)
- 花椒(10颗)
做法
1.
白菜帮洗净备用。
2.
将白菜帮切成块。
3.
姜切成末，葱白切粒。
4.
起锅加入油，放上八角和花椒小火煸香后捞出。
5.
下入姜和葱煸香。
6.
加入菜翻炒匀，炒至菜发一点蔫。
7.
加入糖翻炒匀，再放胡椒粉、盐、生抽和醋翻炒匀既可。
8.
装盘的菜。
烹饪技巧
白菜帮要斜刀切块，四边都比较薄，这样易入味。