又到了储存大白菜的季节,每天都能看见有车在楼下卖大白菜。买了两大棵回来,叶子被揪下来炒菜炖汤煮火锅了,白菜帮怎么办,也不能扔啊,于是就做了白菜帮咸菜,蒜香浓郁,再加上一大勺辣椒,真是下饭配粥的好伙伴啊。
- 主料
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- 白菜帮 (200克)
- 辅料
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- 大蒜(适量)
- 盐(适量)
- 香油(少量)
- 辣椒油(1勺)
做法
1.
白菜帮切细丝,顺着纤维切哦,然后加盐腌制,一个小时左右就差不多了
2.
把水分挤干
3.
大蒜扒皮
4.
切成蒜蓉
5.
放少量香油和一勺辣椒油,搅拌均匀
6.
上桌
烹饪技巧
吃不完的放在可以封闭的容器里,第二天味道更好,蒜的味道更好的融合到白菜里面