蛋糕是现代人最喜欢的美食甜点，不仅有美观的外观，还有可口的味道，小编力荐这道樱花慕斯蛋糕，做出来后小孩子们会特别的喜欢，是非常美味的下午茶甜点，不管是春夏秋冬都可以品尝，说了那么多，必定流口水了吧，就请看看这道樱花慕斯蛋糕的做法。

基本信息

菜谱分类

慕斯

口味

酸甜

烹饪方法

烤制

烹饪难度

中级

烹饪菜式

慕斯

目录

1主料

2辅料

3烹饪步骤

修改本段主料

巧克力饼干:适量

盐渍樱花:适量

酸奶:适量

汽水:适量

奶酪:适量

蛋黄:1个

吉祥丁片:3个

修改本段辅料

黄油:适量

白砂糖:适量

柠檬汁:少量

修改本段烹饪步骤

1:巧克力饼干放到保鲜膜里，用擀面杖将饼干将其敲碎，在来回用擀面杖碾碎，碾碎好的巧克力饼干放到碗里，倒入消融好的黄油到饼干里边。

2:用筷子将其拌和均匀，拌和好的饼干放入到模具里，压平铺均匀了，在上面盖上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏，备用。

3:吉祥丁放入到碗里，用冰水将其泡软，奶酪放入到碗里再参加白砂糖，用蛋打器将其拌和均匀，增加柠檬汁，拌和几下，然后参加蛋黄持续拌和。

4:往里边倒入适量的酸奶，拌和均匀，吉祥丁片中参加热牛奶，再拌和均匀，把拌和好的牛奶倒入芝士糊里，一边倒入一边拌和均匀。

5:从冰箱里取出蛋糕底，将倒入芝士糊到蛋糕底里边，把模具放在桌子上轻震把里边的气泡都震出来，盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏1个小时。

6:汽水倒入到碗里，再把泡软的吉祥丁片放入到汽水里边，拌和均匀，盐渍樱花放到水里浸泡，把樱花泡开了。

7:冷藏好的蛋糕底拿出来，张开的樱花放在蛋糕底上面，再倒入吉祥丁水，持续盖上保鲜膜冰箱里冷藏3个小时，拿出来就轻轻的脱模，这道樱花慕斯蛋糕做好了。