甜点

南瓜布丁

南瓜布丁

南瓜布丁的做法大家了解过吗?我们都知道,把本身自带甜味的南瓜放到牛奶和鸡蛋里,不仅维生素丰富,口感也更好了,一举多得。布丁有了牛奶加入,蛋白质也更全面了。而且呢,它做起来步骤超简单哦!

主料
  • 鸡蛋(一个)
  • 南瓜(40克)
  • 牛奶((或奶粉)90毫升)
辅料

做法

1.

鸡蛋1个,配方奶80毫升,南瓜40克

2.

南瓜切丁,上锅大火蒸15分钟左右,至熟透。

3.

蒸好的南瓜放在研磨碗里,研磨成南瓜泥,过筛备用。

4.

鸡蛋一个抽打均匀。

5.

加入冲兑好的配方奶粉。
宝宝满一岁以上才可以尝试鲜牛奶,南瓜布丁适合8-9个月的宝宝,小BB要用配方奶粉啦,如果家里没有用母乳也是可以的!有的妈妈会担心奶粉加热过程中的营养素会流失,它的大部分营养还是会保存下来,更重要的是增加了布丁的奶香味儿,我都担心宝宝跟你抢着吃呀!

6.

用打蛋器充分搅打均匀。

7.

把南瓜泥倒入蛋奶液中,布丁液充分搅拌均匀。

8.

用滤筛过滤2-3遍。

过滤后的蛋奶液会更加的细腻,做出来的布丁气泡少口感滑嫩。

9.

蒸锅烧开水,然后把碗放进去,盖上碟子,中火蒸15分钟左右。

蒸的时间跟碗的厚度和锅的大小都有关系,时间到了可以用牙签扎一下,如果牙签上有黏着蛋糊,还要继续蒸哦~~另外大火蒸出来的布丁容易出现蜂窝,我都是用中火。

10.

过年期间,跟亲人、朋友一起分享,都是棒棒的!甜甜的味道让心情变得更好~!