黄金南瓜饼的做法大家了解过吗？我们都知道，要想做出好吃的南瓜饼，南瓜的选择很重要。外皮干黄的老南瓜，含水分少，做出来会比较香。太嫩的南瓜做成饼不香哦！
- 主料
-
- 南瓜(220克（蒸熟180克）)
- 糯米粉(130克)
- 面粉(20克)
- 白糖(20克)
- 辅料
-
- 白芝麻(适量)
- 植物油(适量)
做法
1.
南瓜去皮去籽后切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥。
2.
加入糯米粉和面粉搅匀。
3.
揉成光滑面团。
4.
分成等量剂子30克一个，搓圆，粘上白芝麻。
5.
逐个压扁。
6.
锅里倒入适量植物油烧六成热，放入南瓜饼，小火煎至金黄色即可。
7.
盛出装盘。
烹饪技巧
1.南瓜的含水量不同，面粉的吸水性不同。太干可以加点水，太湿可以加点糯米粉，根据自己的实际情况来调整。
2.煎南瓜饼要小火慢慢煎。