五福炊饭的做法大家了解过吗?我们都知道,五福炊饭主要以糯米、核桃、蔓越莓、葡萄干为基础材料制作而成,有温暖脾胃,补益中气的功效。你还在等什么,赶紧自己动手试试吧!
- 主料
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- 糯米(300克)
- 松仁(30克)
- 核桃(5个)
- 蔓越莓干(25克)
- 葡萄干(25克)
- 冬瓜糖(20克)
- 辅料
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- 苹果(1个)
- 莲子(干)(1把)
- 雪梨(1个)
- 桂花蜜(适量)
做法
1.
备好所用食材,这是煮糖水的食材。
2.
将莲子泡洗好,将二款水果去皮改刀切丁。
3.
将二款食材入养生壶里加入清水。
4.
再选择煮糖水模式,煮至食材熟透出味,按个人喜好添加适量桂花蜜调味。
5.
再备糯米,松仁,冬瓜糖,蔓越莓,葡萄干,核桃仁,豆皮。
6.
将糯米提早一个晚上泡好再控水备用。
7.
在蒸隔里加入纱布,再将糯米控水加入。
8.
将糯米入电饭煲隔水煮至糯米饭熟透。
9.
再将核桃剥壳,与松仁150度烤10分钟备用。
10.
将核桃仁敲碎,将冬瓜糖切丁。
11.
将煮好的糯米饭码放在豆皮里,再用五款果脯干果点缀起来。
12.
将糯米团卷好后,封口处用适量清水封好。
13.
电饼铛里加适量色拉油,预热好。
14.
将包好的糯米卷加入。
15.
上下火煎烙至糯米卷脆香。
16.
如图这样子就可以了。
17.
将五福炊饭切段再洒适量糖粉或是白糖点缀一下。
18.
配上好喝不上火的莲子果味糖水就很美了。
烹饪技巧
糯米泡发的要透,炊饭要隔水蒸煮,这样子更香更糯。煎烙的时候要注意油不要太多。