甜点

五福炊饭

五福炊饭

五福炊饭的做法大家了解过吗?我们都知道,五福炊饭主要以糯米、核桃、蔓越莓、葡萄干为基础材料制作而成,有温暖脾胃,补益中气的功效。你还在等什么,赶紧自己动手试试吧!

主料
  • 糯米(300克)
  • 松仁(30克)
  • 核桃(5个)
  • 蔓越莓干(25克)
  • 葡萄干(25克)
  • 冬瓜糖(20克)
辅料
  • 苹果(1个)
  • 莲子(干)(1把)
  • 雪梨(1个)
  • 桂花蜜(适量)

做法

1.

备好所用食材,这是煮糖水的食材。

2.

将莲子泡洗好,将二款水果去皮改刀切丁。

3.

将二款食材入养生壶里加入清水。

4.

再选择煮糖水模式,煮至食材熟透出味,按个人喜好添加适量桂花蜜调味。

5.

再备糯米,松仁,冬瓜糖,蔓越莓,葡萄干,核桃仁,豆皮。

6.

将糯米提早一个晚上泡好再控水备用。

7.

在蒸隔里加入纱布,再将糯米控水加入。

8.

将糯米入电饭煲隔水煮至糯米饭熟透。

9.

再将核桃剥壳,与松仁150度烤10分钟备用。

10.

将核桃仁敲碎,将冬瓜糖切丁。

11.

将煮好的糯米饭码放在豆皮里,再用五款果脯干果点缀起来。

12.

将糯米团卷好后,封口处用适量清水封好。

13.

电饼铛里加适量色拉油,预热好。

14.

将包好的糯米卷加入。

15.

上下火煎烙至糯米卷脆香。

16.

如图这样子就可以了。

17.

将五福炊饭切段再洒适量糖粉或是白糖点缀一下。

18.

配上好喝不上火的莲子果味糖水就很美了。

烹饪技巧

糯米泡发的要透,炊饭要隔水蒸煮,这样子更香更糯。煎烙的时候要注意油不要太多。