苹果派是一道典型的美式食品，它既简单方便，又有营养，将苹果切块后苹果与糖下锅翻炒至软，将面团擀成饼皮铺在模具上，把苹果馅全部放上压实，面条放上排好刷上蛋液即可上烤箱烤。
- 主料
-
- 低筋面粉(250克)
- 白糖(20克)
- 水(80克(大约))
- 黄油(110克)
- 辅料
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- 红富士苹果(550克)
- 黄油(15克)
- 白糖(70克)
- 玉米淀粉(15克)
- 水(30克)
- 盐(2克)
- 柠檬汁(5滴)
- 蛋黄(1个)
做法
1.
黄油软化，用双手搓面和油。
2.
搓成玉米面
3.
放糖拌均，水要慢倒。
4.
叠压手法和好面醒发
5.
苹果切块
6.
准备水淀粉和糖
7.
锅烧热放黄油
8.
放苹果块炒制
9.
苹果炒软放糖继续翻炒
10.
炒好放水淀粉拌均
11.
出锅放晾即可
12.
面分成一大一小两份
13.
大面剂擀成大片
14.
放入模县里
15.
用擀面杖擀去多余的面，用牙签扎眼，放面鼓起。
16.
小面团擀成圆片，切成条状。
17.
把苹果馅全部放上压实，面条放上排好。
18.
交叉叠
19.
用手把周边捏紧，去除多余面片。
20.
剩余面随意做两个小的豆沙派，刷蛋液。
21.
放入已预热的烤箱，上下火中下层200度，烤40分钟即可。
烹饪技巧
非常好的苹果派，家人很爱吃。根据自家烤箱情况，定时间和温度，仅供参考。