南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的做法也非常多，而且都比较简单，南瓜糯米滋是一个非常简单的小吃，大家一起动手做起来吧
- 主料
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- 南瓜(150克)
- 牛奶(30克)
- 糯米粉(200克)
- 辅料
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- 白糖(30克)
- 椰蓉(20克)
做法
1.
先将南瓜削皮，切块并蒸熟
2.
将南瓜、牛奶放入破壁机中打成南瓜糊
3.
南瓜糊中放入糯米粉和糖
4.
揉成光滑的面团
5.
将面团分成均匀的小面团，揉成圆形放入盘中，之后蒸锅蒸10分钟左右
6.
蒸熟之后趁热在椰蓉中滚一下，裹上一层椰蓉
烹饪技巧
南瓜本身是甜的，所以放糖的时候不要放太多了南瓜蒸的时候会有水分，水分多的话要倒掉一些，或者糯米粉的量要增加没有破壁机用勺子把南瓜压成泥也可以裹椰蓉的时候要趁热，晾凉了之后表面就沾不上椰蓉了