1.

材料准备；

2.

紫米淘洗一遍；（紫米非常有营养，不需要浸泡哟，也不要用力搓洗，否则表层的花青素容易流失）

3.

放入电饭煲加入水，盖上盖子按下煮饭键；

4.

芒果去皮，切成小粒备用；

5.

将煮好的紫米饭，加入白砂糖混合均匀；

6.

在模具内先垫入保鲜模（容易脱模）放入一层紫糯米，一层芒果粒；

7.

再铺一层紫糯米，放上芒果粒，再铺上紫糯米，轻轻压实，去掉模具；

8.

将奶油和椰蓉淋在芒果紫糯糕上即可。