香干炒韭菜是一道常见的菜肴，主要食材有香干、韭菜。

基本信息
中文名
香干炒韭菜

颜    色
绿色

 
主要食材
韭菜，香豆腐干

口    味
咸

原料:

韭菜、香豆腐干、猪肉丝、料酒、生抽、盐、淀粉。

做法:

1、韭菜洗净切成寸段，香干切粗丝;

2、肉丝用适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌15分钟;

3、炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出;

4、炒锅另起油，倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒几下;

5、倒入煸炒过的肉丝，加盐调味，炒匀即可出锅。