喜欢吃笋的朋友们看过来哦，今天小编为你介绍一款爽口的花椒芽拌笋丝，我们都知道具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效，可以经常食用哦。
- 主料
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- 春笋(200克)
- 花椒芽(50克)
- 辅料
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- 白醋(10克)
- 辣椒油(适量)
- 食盐(1克)
- 香油(少许)
做法
1.
笋取没有竹节的地方切薄片
2.
开水中放适量盐，把笋片放入煮10分钟左右，去除苦涩味
3.
花椒芽洗净用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌
4.
焯好的笋切丝，花椒芽切碎
5.
把花椒芽和笋丝放入盘中，加白醋、盐、辣椒油和香油
6.
拌均匀即可装盘上桌
烹饪技巧
笋一定要选竹节没有长开的，这样方便切丝