素食菜谱

蘑菇包菜

蘑菇包菜

不知道你吃过最美味的包菜是怎么样的做法呢?下面小编为你介绍一款非常受欢迎的蘑菇包菜,我们都知道包菜有防衰老、抗氧化的效果,与芦笋、菜花同样处在较高的水平,不妨多吃一些哦。

主料
  • 包菜(半个)
  • 蘑菇(6个)
辅料
  • 韭菜(100克)
  • 食用油(适量)
  • 五花肉(150克)
  • 蒜头(2瓣)
  • 葱(1根)
  • 生姜(1小块)
  • 料酒(20毫升)
  • 生抽(适量)
  • 胡椒粉(少量)
  • 盐(1匙)

做法

1.

包菜洗干净手撕成片,五花肉洗干净切片,蒜头拍扁,葱洗干净切小断,韭菜洗干净切断,香菇洗干净切片,分别装在碗里备用。

2.

锅里加油加热,蒜头和生姜片放入锅里煸炒出香味。

3.

五花肉放入锅里煸炒,至肉的油脂稍微炒至一些。

4.

包菜和蘑菇一起倒入锅里翻炒均匀。

5.

包菜炒软之后,加入料酒、生抽和胡椒粉,翻炒均匀。

6.

韭菜倒入锅里翻炒均匀。

7.

菜快熟了,加盐调味,翻炒均匀。

8.

撒上葱花,翻炒均匀,出锅。

9.

盛碗。

烹饪技巧

不想吃五花肉的,也可以直接放猪油炒也可以。最后的葱花也可以不用,因为家里有,就放了,炒着香也好吃。