喜欢吃西兰花的小伙伴们可要看好，小编今天给大家介绍一种西兰花的新吃法，那就是炝拌木耳西蓝花，我们都知道每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍，而且做法也很简单。
做法
1.
准备材料，黑木耳提前几小时泡发，洗净
2.
大蒜切碎粒，干辣椒切丝
3.
西蓝花洗净掰成小朵，锅内烧开水，放入黑木耳焯水一分钟，再放入西蓝花焯熟
4.
捞出过凉，控水，放入盐
5.
放入生抽和陈醋
6.
放入鸡精
7.
拌匀后摆盘，放大蒜粒和辣椒丝
8.
锅内倒入适量花生油，放入花椒炸出香味
9.
趁热浇在蒜和辣椒上即可
烹饪技巧
黑木耳要提前浸泡，冬季最好多泡几个小时