老干妈烧刀豆是一道家常菜,主要以含有尿毒酶、血细胞凝集素的刀豆为主,将刀豆处理好后切斜片,热锅倒油放刀豆进行翻炒,放上调味料炒匀即可出锅。
- 主料
-
- 刀豆(两个)
- 辅料
-
- 油(40克)
- 盐(0.5克)
- 老干妈辣椒酱(1勺)
做法
1.
刀豆撕掉筋,洗净
2.
切斜片
3.
热锅倒油,放刀豆翻炒片刻
4.
放盐翻炒均匀
5.
放老干妈辣椒酱翻炒均匀
6.
倒入适量清水煮熟,起锅装盘即可
老干妈烧刀豆是一道家常菜,主要以含有尿毒酶、血细胞凝集素的刀豆为主,将刀豆处理好后切斜片,热锅倒油放刀豆进行翻炒,放上调味料炒匀即可出锅。
1.
刀豆撕掉筋,洗净
2.
切斜片
3.
热锅倒油,放刀豆翻炒片刻
4.
放盐翻炒均匀
5.
放老干妈辣椒酱翻炒均匀
6.
倒入适量清水煮熟,起锅装盘即可