炝莲白是一道十分有名的川菜，以含有优质蛋白的甘蓝为主，将材料准备好后把甘蓝入锅用水抄熟沥干，用热油锅把辅料爆香后放入甘蓝翻炒均匀后即可出锅食用啦。
做法
1.
材料准备好备用
2.
菜切好放入锅中用水抄熟，沥干水装盘备用
3.
锅中放入适量的油，将葱，姜，蒜，干辣椒，胡椒放入锅中爆香。放入甘蓝，翻炒，加入适量的盐，糖。醋翻炒5分钟左右加入味精翻炒1分钟后关火。然后加1勺麻油，拌匀出锅装盘。
炝莲白是一道十分有名的川菜，以含有优质蛋白的甘蓝为主，将材料准备好后把甘蓝入锅用水抄熟沥干，用热油锅把辅料爆香后放入甘蓝翻炒均匀后即可出锅食用啦。
1.
材料准备好备用
2.
菜切好放入锅中用水抄熟，沥干水装盘备用
3.
锅中放入适量的油，将葱，姜，蒜，干辣椒，胡椒放入锅中爆香。放入甘蓝，翻炒，加入适量的盐，糖。醋翻炒5分钟左右加入味精翻炒1分钟后关火。然后加1勺麻油，拌匀出锅装盘。