热菜

黄瓜炒肉

黄瓜炒肉

黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜,所需食材和制作方法都简单明了,味道咸鲜口味,清脆爽口。

主料
  • 黄瓜、 熟肉
辅料
  • 油 盐 葱 姜 蒜 料酒 酱油 味精

做法

1.猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉,姜丝,拌匀,码10分钟。

2.码肉的同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色,不需要太多。

3.热锅凉油,如果喜欢吃软一些的胡萝卜,可以先炒红萝卜,如果喜欢吃脆口的,也可以后下。

4.放入码好的肉片,翻炒均匀

5.等肉全部变色后,再倒入黄瓜片,翻炒几下,撒入少许盐就可以出锅了。