热菜

蒸香菇排骨

蒸香菇排骨

蒸香菇排骨是以排骨、干香菇、胡萝卜、豆豉等食材制作而成的一道美食,将香菇提前用温水泡发好,将排骨和调味料等食材抓匀便入味,放入蒸笼中蒸即可。

主料
  • 排骨(300克)
辅料
  • 干香菇(50克)
  • 胡萝卜(1/4根)
  • 豆豉(50克)
  • 姜(1片)
  • 蒜(5颗)
  • 香油(5克)
  • 盐(3克)
  • 酱油(10克)

做法

1.

排骨洗净控水

2.

香菇提前用温水泡发

3.

胡萝卜切丁

4.

豆豉备用

5.

排骨放入一大碗中,加入盐,酱油,生粉

6.

加入姜和蒜,蒜可以放多一点哦,我有拍散的也有整颗的放。

7.

加入胡萝卜和豆豉

8.

抓匀,放上10-20分钟以便入味(盘子上加个盖)

9.

煮饭的时候将盘子放入蒸笼中。

10.

饭熟则菜也熟了。还香香的,又下饭

烹饪技巧

香菇一定要提前泡发、然后与排骨等配料一起提前腌制下,调味料根据个人口味添加,生粉一定要加,蒸好后味道更好哦,腌制的食材有条件放久一点更入味哟。