蒸香菇排骨是以排骨、干香菇、胡萝卜、豆豉等食材制作而成的一道美食，将香菇提前用温水泡发好，将排骨和调味料等食材抓匀便入味，放入蒸笼中蒸即可。
- 主料
-
- 排骨(300克)
- 辅料
-
- 干香菇(50克)
- 胡萝卜(1/4根)
- 豆豉(50克)
- 姜(1片)
- 蒜(5颗)
- 香油(5克)
- 盐(3克)
- 酱油(10克)
做法
1.
排骨洗净控水
2.
香菇提前用温水泡发
3.
胡萝卜切丁
4.
豆豉备用
5.
排骨放入一大碗中，加入盐，酱油，生粉
6.
加入姜和蒜，蒜可以放多一点哦，我有拍散的也有整颗的放。
7.
加入胡萝卜和豆豉
8.
抓匀，放上10-20分钟以便入味（盘子上加个盖）
9.
煮饭的时候将盘子放入蒸笼中。
10.
饭熟则菜也熟了。还香香的，又下饭
烹饪技巧
香菇一定要提前泡发、然后与排骨等配料一起提前腌制下，调味料根据个人口味添加，生粉一定要加，蒸好后味道更好哦，腌制的食材有条件放久一点更入味哟。