微波冬菇鸡汤是以脂肪 富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸的鸡中翅为主，将鸡肉洗净之后腌制20分钟，将鸡肉和食材放入到锅中，微波炉加热40分钟即可。
- 主料
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- 鸡中翅(4只)
- 红萝卜(60克)
- 莴笋(90克)
- 冬菇(30克)
- 清水(800毫升)
- 辅料
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- 盐(3克)
- 料酒(5克)
- 姜(2小块)
- 胡椒粉(0.5克)
- 鸡精(1勺)
- 油(1小勺)
做法
1.
鸡翅洗净，放入清水中浸泡10分钟。
2.
把鸡翅捞出，擦干水分，在正反面各划3刀。
3.
将调料（盐3克、料酒5克、姜2小块、胡椒粉0.5克、鸡精1勺、油1小勺）与鸡翅拌均匀，腌制20分钟。
4.
把配菜洗净，分别切块。
5.
先将莴笋红萝卜码入容器内，然后放入鸡翅、冬菇片，姜块。
6.
倒入约800毫升清水，尽量浸过食材。
7.
盖上容器盖，放入微波炉内选择【变频微波高火】加热40分钟。
8.
或者直接选择功能菜单【煲汤/粥】，启动，微波炉智能烹饪。
烹饪技巧
配菜要切得厚点，以免被煮得过于熟烂。没有鲜冬菇可以用干冬菇代替，泡冬菇的水不要倒掉，可以放入一同煮汤。