1.

西兰花掰成小朵冷水洗净，用水浸泡（加入3克盐）8分钟冲洗干净，然后用开水大火焯一下（去除残留农药）冷水冲凉备用。

2.

肉馅加入料酒、胡椒粉（0.8克）、姜（一半）、盐（2克）、生抽、蛋清和少许玉米淀粉打匀腌制。

3.

起锅加入水烧开，小火将丸子煨熟。

4.

姜切成末，葱切片，萝卜切成鸡块3。

5.

木耳洗净提前浸泡，撕成小朵。圣女果切块。

6.

烧水，加入姜和萝卜煮至六成熟。

7.

加入西兰花继续煮。

8.

煮至九成熟，加入圣女果和丸子。

9.

开锅后加入剩下的，盐、胡椒粉和鸡粉调匀关火，淋入橄榄油既好。

10.

盛出的汤撒上葱。