椒盐排骨是以含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白的排骨为主，将排骨腌制一会之后排骨下锅炸至焦黄，之后与食材一起下锅翻炒片刻即可。
- 主料
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- 排骨(200克)
- 辅料
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- 杨桃(1个)
- 红椒(1个)
- 料酒(2汤勺)
- 糖(少许)
- 蚝油(少许)
- 椒盐粉(1勺)
- 油(适量)
- 生粉(适量)
- 蒜蓉(适量)
做法
1.
排骨用适量料酒，生粉，糖，椒盐，蚝油腌制一个小时。
2.
红椒和蒜切碎。
3.
杨桃切好摆盘。加点水果又好看又解油腻。
4.
锅里下油烧到七八成热，排骨下锅炸，炸至焦黄即可。
5.
红椒和蒜蓉下锅炒香，排骨下锅翻炒，再加入适量椒盐炒均匀就好。
