1.

猪五花肉切成条，加入料酒、胡椒粉、生抽、盐1克调匀，然后再加入少许玉米淀粉打匀腌制。

2.

豆芽（自己发的，洗净冷水浸泡一天，把水倒掉用干净的屉布蒙住，早晚用冷水漂洗一下，两天既好）摘干净，开水大火焯一下，然后速用冷水冲凉沥干水分。

3.

尖椒和榨菜切成丝。

4.

葱姜蒜切丝。

5.

起锅，加入油、辣椒、八角和花椒小火煸炒香后捞出。

6.

下入肉划散至变色。

7.

加入姜、榨菜和尖椒翻炒匀。

8.

加入葱蒜翻炒匀。

9.

加入豆芽、和所有 剩下的调料翻炒匀，淋入锅边醋调匀既可。

10.

炒好的菜。

11.

装盘的菜。