蚝油土豆丝是以含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素的土豆为主，将土豆洗净切丝，之后油8分热放入葱等食材翻炒一下再放入土豆丝翻炒即可。
- 主料
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- 土豆(2个)
- 青椒(3颗)
- 辅料
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- 葱(半根)
- 盐(1勺)
- 蚝油(2勺半)
- 鸡精(1勺)
- 油(适量)
做法
1.
洗好剥皮，备用
2.
土豆切丝，泡在水里，辣椒切丝备用。
3.
油8分热放入葱，辣椒丝，翻炒一下，就放入土豆丝、盐、耗油。炒熟加入鸡精就OK。
烹饪技巧
一定要翻炒快些，不然会粘锅。