炸酱捞面的做法大家了解过吗？我们都知道，炸酱捞面主要以面条、鸡腿、尖椒为基础材料制作而成，富含蛋白质、维生素、钙等营养成分，是一道很受人们喜爱的菜品哦！
- 主料
-
- 面条(300克)
- 鸡腿(1只)
- 尖椒(50克)
- 辅料
-
- 油(15克)
- 姜(10克)
- 蒜子(10克)
- 甜面酱(15克)
- 黄豆酱(20克)
- 芝麻油(5克)
做法
准备好材料
辣椒切丝，姜和蒜子剁碎
鸡腿起骨，肉都碎
热油锅
放入鸡肉
爆炒一下，加入少许清水，炒至鸡肉熟透
加入姜碎和蒜子碎同炒
加入黄豆酱、甜面酱，开小火，边煮边用筷子搅动，直至油和酱溶合
盛出待用
烧一锅开水，放入辣椒灼熟
盛出辣椒
放入面条煮至熟
盛出
加入芝麻油，拌匀，防止面条粘连
码上辣椒
加入甜面酱便可
烹饪技巧
1、鸡肉可以用猪肉代替
2、在整个过程没有放盐的，如果口味重的亲，可以加入盐