凉拌千张黄豆芽的做法大家了解过吗？我们都知道，千张富含蛋白质，氨基酸、钙等营养成分。黄豆芽具有清热明目、补气养血、低胆固醇等功效。而二者结合制作而成的凉拌千张黄豆芽是一道很受人们喜爱的凉拌菜哦！
- 主料
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- 黄豆芽(100克)
- 千张(100克)
- 辅料
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- 麻油(15毫升)
- 盐(5克)
- 蒜瓣(5个)
- 红尖椒(1个)
- 生抽(10毫升)
- 醋(15毫升)
- 白糖(5克)
- 油(3克)
做法
准备食材 将豆芽千张 红椒洗净
取小碗将蒜瓣切末 放盐 白糖 生抽 醋 拌匀静置10分钟
锅内入水烧开 放少许油盐 将千张整个的放进去绰烫两分钟 捞出过凉水
再将黄豆芽 红椒放入绰烫至豆芽断生
豆芽 红椒 捞出过凉水 沥干 将千张 红椒切丝
取大碗将三者放入一起 将步骤2倒上
再倒上麻油 将所有食材拌均匀即可
烹饪技巧
根据自己口味 喜欢辣椒的可以放点辣椒油