凉拌菜的做法大家了解过吗？凉拌菜是一道非常受人们喜欢的家常菜用富含大量维生素、铁、矿物质以及膳食纤维的苦菊再配上相关的食材一起搅拌均匀即可享用了！
- 主料
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- 苦菊(1颗)
- 皮蛋(2个)
- 花生(适量)
- 辅料
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- 耗油(适量)
- 砂糖(适量)
- 陈醋(适量)
做法
生菜洗净，皮蛋剥皮待用
手撕苦菊
皮蛋切大丁，我基本就是一个皮蛋切了8小块
花生米炒熟拌入少量盐，凉透待用
将耗油，陈醋，糖放入苦菊中拌匀，此处注意糖一定要比陈醋多一些
在放入凉透的花生米拌匀
一定要最后放入皮蛋，轻轻拌一下即可不要让蛋黄散开影响整体效果
