蔬菜卷的做法大家了解过吗？我们都知道，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。这道蔬菜卷很低热，有营养，也健康，还挺可口， 减肥时期吃它，没有负担。
- 主料
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- 娃娃菜(半颗)
- 胡萝卜(红)(半根)
- 黄瓜(3/1根)
- 辅料
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- 花椒油(1勺)
- 生抽(1勺)
- 糖(1茶匙)
- 老抽(1茶匙)
- 盐(少许)
做法
娃娃菜、胡萝卜、黄瓜、花椒油、糖、生抽、老抽、盐
娃娃菜洗净用手撕片备用
胡萝卜、黄瓜切丝
取空碗，加入1勺生抽、小半勺老抽、1茶匙糖、少许盐搅拌均匀
沸水烫娃娃菜，变软捞出
锅中倒入花椒油
倒入胡萝卜丝炒至变软
娃娃菜加入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝慢慢卷起
夏季爽口菜就完成啦~！
烹饪技巧
1.娃娃菜需要多煮一会儿，否则菜帮不易软，很难卷蔬菜
2.由于胡萝卜是脂溶性的，因此需要用油煸炒一下才能很好的吸收胡萝卜素，而且用炸好的花椒油煸炒会使胡萝卜更香