彩椒爆肚丝的做法大家了解过吗？我们都知道，猪肚含有蛋白质、维生素、钙等营养成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。加以彩椒制作而成的彩椒爆肚丝很受人们的喜爱哦！
- 主料
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- 猪肚(300克)
- 彩椒(200克)
- 葱(10克)
- 姜(5克)
- 蒜(10克)
- 辅料
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- 盐(1匙)
- 料酒(0.5匙)
- 糖(0.5匙)
- 味精(0.2匙)
做法
新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
猪肚切成细丝
锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
彩椒去籽切成丝在开水中焯一下立即放人冷水中冲凉沥干水份备用
葱姜蒜切成小粒
锅中倒入底油加热放人葱姜蒜爆香
放人肚丝同时放人料酒和糖大火爆炒
放人彩椒翻炒不要炒至时间太久营养会流失口感也不佳
放人盐和味精调味均匀最后撒上蒜末翻炒一下即可出锅享用
做好的彩椒爆肚丝盛入盘中
搭配着小美酒好享受生活噢
肚丝口感脆脆爽爽好吃到爆
这道美味是宴客必备的拿手菜哦
