大蛤炒韭菜的做法大家了解过吗？蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。韭菜有健脾开胃，补肾缩尿的功效。而二者结合制作而成的大蛤炒韭菜很受人们的喜爱哦！
- 主料
-
- 大蛤(300克)
- 韭菜(200克)
- 姜(5克)
- 蒜(5克)
- 辅料
-
- 盐(0.5匙)
- 糖(0.5匙)
- 料酒(0.3匙)
- 味精(0.2匙)
做法
大蛤从壳中取出去掉肝脏和杂质清洗干净
韭菜洗净切成小段和处理干净的大蛤切成小块状（但不要切得太小噢）
姜和蒜切成小粒状
锅中倒入底油加热放人姜蒜爆香
放入大蛤大火快速翻炒同时放人糖和料酒
放人韭菜同时放人盐和味精调味翻炒均匀即可出锅这一步要快韭菜和大蛤都不能炒制时间过长
炒好的大蛤炒韭菜装入盘中
大蛤和韭菜在一起就是标配鲜美可口
在海边的孩子就是好幸福噢
这是一道快手菜特别适合上班族哦
