锅贴是以饺子皮和肉馅为主要食材的一道美食，将肉馅包在饺子皮里，之后饺子下锅煎至底部变色，倒入适当的水等水分收干底部变脆即可收锅食用。
- 主料
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- 饺子皮(200克)
- 辅料
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- 盐(适量)
- 猪肉馅(200克)
- 蚝油(适量)
- 酱油(适量)
- 鸡精(少许)
- 酱油(少许)
- 白糖(少许)
- 黑胡椒粉(少许)
- 大蒜(适量)
- 香菇(2朵)
做法
辅料混合拌匀
包成饺子
热锅冷油，放入饺子煎3-5分钟直至底部变色
倒入热水末过饺子的三分之二，盖上锅盖等水分收干
收干水份后再煎2分钟，底部变脆即可
出锅，蘸醋，开动！
烹饪技巧
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