葱油饼的做法大家了解过吗？我们都知道，葱油饼是上海地区特色小吃的一种，属沪菜系。该小吃色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。 说起葱油饼，全国各地应该都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的。
- 主料
-
- 饺子皮(半斤)
- 猪油(50克)
- 葱(1把)
- 辅料
-
- 胡椒粉(2茶匙)
- 盐(2茶匙)
做法
饺子皮、猪油
葱、胡椒粉、盐
切葱花备用
熬好的猪油倒入碗中
加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉
倒入切好的葱花均匀搅拌
取5张饺子皮，错位叠好
抹上适量的葱油
先卷成条状
再慢慢卷成团
用手掌压平
两面均匀抹油
中火煎至两面金黄即可
家里不用和面就能吃的葱油饼~！
烹饪技巧
1.制作油酥的时候盐比平时多放些，面皮是无味的