三鲜生煎包是以面粉、圆白菜、猪肉、香菇等食材制作而成的一道美食，将面粉揉成团发酵片刻，食材洗净切成丁之后与猪肉搅打均匀做馅料，将发酵好的面团分小剂子擀皮包入肉馅，下锅煎即可。
- 辅料
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- 盐(少许)
- 生抽(2勺)
- 老抽(1勺)
- 蚝油(2勺)
- 油(少许)
- 酵母(3.5克)
- 葱花(少许)
- 黑芝麻(少许)
- 麻油(2勺)
- 水(1碗)
做法
香菇提前浸泡
白菜洗净剁碎加少许盐腌制
猪肉洗净搅碎
面粉加水，酵母揉匀，发酵二倍大
把泡发好的香菇洗净剁碎控水
把腌制过的白菜挤去多余的水份加入生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、麻油、盐搅打均匀做馅料
把发酵好的面团揉匀排气，分小剂子
擀皮，包入馅料
收口成为包子
平底锅少许油，放入包子煎一下
包子底部起壳子就可以倒入一碗水
大概十五到二十分钟样子水收干，洒少许黑芝麻和葱花即可
烹饪技巧
煎的时候小火煎，具体时间根据包子的大小灵活掌握吃不掉的可以冷冻保存，吃的时候煎一下即可。