小熊吐司是以高筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等制作而成的一道美食,将面粉发酵后面团分出两个小面团来,做小熊的耳朵放入小熊形状的吐司模具中发酵,之后放入烤箱中烤晾凉之后将吐司切片即可。
- 主料
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- 高筋面粉(200克)
- 辅料
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- 鸡蛋(1个)
- 牛奶(85克)
- 白糖(45克)
- 盐(2克)
- 酵母(3克)
- 黄油(20克)
- 装饰巧克力(一块)
做法
把鸡蛋和牛奶倒入面包机中,盐和糖放在面包机的两个角上
放入高筋面粉,上层挖个坑,放入酵母,按面包机的揉面模式
等揉成光滑的面团时,加入软化的黄油,继续揉,揉到完全扩展阶段就揉好了
放入干净的盆中,盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵到两倍大
发酵好后,拿出排气
将面团分出两个小面团来,做小熊的耳朵
将一大两小的面团放入小熊形状的吐司模具中
放入烤箱发酵到八九分满,盖上盖子
烤箱上下火170度预热十分钟,将模具放入中下层,上下火160度,烤40分钟。晾凉之后将吐司切片
一小块巧克力放入裱花袋中,隔热水融化
在裱花袋前面剪一个小口子,用巧克力画出小熊的眼睛鼻子嘴巴,一个可爱的小熊土司片就好了,是不是很可爱,赶紧把它吃了把 ·