喜饼是一道山东特色面食之一，它是由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成，因此营养也是相当丰富，喜饼入口，外皮酥脆里面喧软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，实在让人欲罢不能，有种吃不够的感觉哈。
- 主料
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- 中筋面粉(350克)
- 酵母(5克)
- 辅料
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- 玉米油(40克)
- 糖(50克)
- 鸡蛋(2个)
- 牛奶(70克)
做法
备好所需食材
将所有食材全都倒入面包机桶内，开启和面程序，运行15分钟
和好的面团取出后盖盖饧10分钟，之后分成15份小面团，每份约40克
面团分割好后再一个个擀成小圆饼（不要太薄，稍厚点）
依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟
放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了，趁热吃外脆内软，相当好吃
烹饪技巧
1．使用普通面粉就可以2．没有面包机，可以用手和面，揉到面条光滑细腻就可以3．不用牛奶，可以换成水或鸡蛋，不过加了牛奶有奶香味，会更好吃4．饼一定要烙熟，不熟的饼放凉后会回缩变硬，吃起来非常粘牙