面粉，鸡蛋，盐入盆。

加上酵母粉。

加上小苏打

加上玉米油。

用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。

夏天温度高，用了两个小时，就发好了。

硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。

面条拉长后，有点大小不一，呵呵。

锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。