野葱鸡蛋饼是一道十分简单的家常菜，主要以含蛋白质的鸡蛋以及含维生素的野葱为主，所有材料准备好后，在锅里刷油烙饼，放入材料煎的半透明的时候淋上蛋液，撒入葱碎，煎熟即可。
- 主料
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- 面粉(80克)
- 淀粉(10克)
- 水(185克)
- 火腿肠(50克)
- 土鸡蛋(3个)
- 野葱(20克)
- 辅料
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- 胡椒粉(2克)
做法
野葱叶子切碎备用
称出食材需要用到的份量
面粉，淀粉，胡椒粉混合均匀
准备干净的大碗，放入面粉，水
面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用
火腿肠切丁
鸡蛋去壳搅拌均匀
不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底
在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼
煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎
面饼煎熟就可以出锅了
鸡蛋饼切成块，吃的时候更方便
