猪排1个可以买现成，也可以买新鲜的猪前腿梅花肉一块。不要切的太厚以免不好烤制，
肉用少许黑胡椒粉抹上双面进行冷藏腌制数小时

腌制好后大火两面煎一下至焦脆即可【如果有牛排锅就更好了】

美的烤箱提前预热200度，上下火中层烤制20分钟。【烤盘铺上锡纸轻刷薄油放置上面】

在烤的同时我们制作黑椒酱汁，蚝油、黑胡椒粉、番茄酱、盐加少许水搅匀

锅热油爆炒洋葱碎和蒜头碎，爆出香味倒入黑胡椒调和水。稍煮后倒出过滤，只取酱汁。
再将酱汁倒回锅煮开，用淀粉水勾兌一下即可

西兰花穿烫捞出，煎一个鸡蛋。切2个小番茄摆上盘，淋上黑胡椒酱汁

自制西餐“黑椒猪排”就这样完成了，美的烤箱升温超级快。烤制上色也是很均匀非常焦嫩