醉香小龙虾是以含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用的小龙虾为主要食材，将虾洗净腌制5分钟，之后将小龙虾与相关食材一起小火炖制10分钟即可大火收汁。
- 主料
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- 小龙虾(1000克)
- 辅料
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- 八角(3克)
- 姜(5)
- 蒜(10克)
- 料酒(10毫升)
- 小茴香(3克)
- 香叶(2克)
- 草果(2个)
- 桂皮(2克)
- 生抽(10毫升)
- 蚝油(10毫升)
- 啤酒(500毫升)
- 葱(5克)
做法
加上盐 多泡会。及时换水记得加盐 让小龙虾自己吐脏水！
把头和虾线去掉（虾尾中间一拔虾线就掉了）然后加入姜和料酒、盐。腌制5分钟
加入大料小火爆炒 把油香给弄出来
炒制后加入啤酒盖过小龙虾 小火炖制10分钟 大火收汁
烹饪技巧
啤酒与老友，加上小龙虾悠哉悠哉！