准备好的食材

把西葫芦洗净切去头尾，在切成2到3厘米的段

用小勺子挖出中间的瓜瓤注意不要挖透了

把肉剁碎加料酒 生抽 胡椒粉 淀粉搅打上劲这一步忘记拍照了，把腌好的肉馅酿入西葫芦中

把肉馅酿的高过西葫芦，以此类推做好所有

锅中油热时下入酿好的西葫芦，中火煎之微黄色

煎好一面用铲子翻面煎好另一面

把煎好的西葫芦拔一边下入蒜粒煸出香味

加入适量的水烧开下入耗油大火烧开盖上盖子焖5分钟收汁

把熟了的西葫芦拔出来、留汤勾薄芡

加入红辣椒粒淋上香油关火

最后把汤汁浇在西葫芦上即可

成品图开始享用吧