今天小编准备给大家介绍一款营养价值非常高的西红柿炖牛肉，一听到这个菜名都觉得好美味，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。和牛肉搭配在一起，营养成分超高哦！
做法
牛肉用清水泡过，切成小块儿
凉水入锅，加几片姜片去腥
水开捞去浮末
煮两分钟
捞出牛肉用热水洗干净
番茄去皮切块
锅里烧热底油，姜片爆香
葱爆香
放入西红柿煸炒一下
下焯水后的牛肉
翻炒均匀后倒入砂锅
一次性加入足够量的开水
加入准备好的花椒大料桂皮香叶，小火炖1个小时
土豆切块
加入土豆和适量的盐再炖30分钟左右即可出锅
烹饪技巧
牛肉一定要提前焯水