不知道大家在日常生活中有没有吃过浇汁蒸丸呢？猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。如果你想吃的话，那就赶紧动手制作呗！
- 主料
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- 三线肉(300克)
- 娃娃菜(1头)
- 芦笋(2根)
- 辅料
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- 玉米淀粉(2茶匙)
- 蚝油(2茶匙)
- 酱油(1茶匙)
- 芝麻油(1茶匙)
- 料酒(1茶匙)
- 盐(0.5茶匙)
- 小葱(2根)
- 老姜(少许)
- 胡椒粉(少许)
- 小米辣(少许)
做法
三线肉去皮，剁成粒。
姜、葱切颗，装入小碗用温水泡发。
肉粒中放盐、胡椒粉、料酒拌匀，拌肉间将姜葱水分次加入，再加玉米淀粉铰匀、将肉打上劲静置。
娃娃菜洗泡，摆入凹盘。
将大肉丸等分四份，放在娃娃菜上，再放芦笋段，夹入上汽后的蒸锅內；
加盖蒸十分左右
断火后焖两三分钟，取盖。
取炒锅烧热，倒入蒸肉水，放蚝油、酱油烧至汁浓淋，芝麻油关火。
丸子转盘；
将汁浇至肉丸上，洒葱颗、小米辣圈即可。
