不知道吃货朋友们有没有吃过这个卤鸡爪呢？在选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；这样卤出来的鸡爪才会更加美味哦！如果你也想吃的话，就赶紧动手制作吧！
- 主料
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- 鸡爪(500克)
- 辅料
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- 酱油(一勺)
- 盐(半勺)
- 葱花(5克)
- 香菜(10克)
- 白糖(3克)
- 香叶(2克)
- 八角(2克)
- 桂皮(2克)
- 小茴香(1克)
- 胡椒(3克)
- 姜(五片)
- 料酒(一勺)
- 蚝油(一勺)
做法
鸡爪切小块
配料洗干净
热锅把鸡爪倒进去炒，炒两分钟后把配料倒进去一起炒
加一碗水盖上锅盖卤40分钟左右
水差不多干的时候翻炒收汁
出锅
撒上葱花
香菜切碎撒上，完成
