今天小编准备给大家介绍一款非常开胃的下饭菜，而且还是辣的哦，它就是辣酱蚕豆。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。是一款不错的食材哦！
- 主料
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- 蚕豆(120克)
- 辅料
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- 葱(1根)
- 蒜(3瓣)
- 花椒(1/3勺)
- 鲜椒酱(2勺)
- 盐(1/6勺)
做法
1、准备食材
2、蚕豆焯一下
3、油热，爆香葱、蒜、花椒，放入鲜椒酱
4、放入蚕豆、盐翻炒
5、OK
烹饪技巧
焯蚕豆时，锅内可放些许盐，滴入几滴油。