虾球烧丝瓜是以能使人皮肤变得光滑、细腻，所以丝瓜汁被赞为“美人水”的丝瓜为主，将丝瓜洗净虾腌制，之后将虾裹一层鸡蛋与丝瓜一起翻炒即可。
- 主料
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- 丝瓜(1根)
- 虾仁(8个)
- 辅料
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- 葱(1段)
- 姜(1块)
- 植物油(若干)
- 生抽(1勺)
- 盐(若干)
- 料酒(1勺)
- 鸡蛋(1个)
- 淀粉(若干)
做法
丝瓜切片，虾仁放后盐料酒姜丝进行腌制。
葱切好备用，图片中的葱是几个菜的用量。
腌制好的虾仁先裹一层鸡蛋，然后再过一层淀粉后炸制备用。
炸虾仁的时候没有顾上拍照，放一张油锅的照片，请见谅。
用葱姜炝锅后放后丝瓜炒制。
加入清水，生抽。
最后放入虾仁收汁调味出锅。
烹饪技巧
腌制虾仁时放了盐，最后调味的时候放一点儿点儿盐就可以。