香茶白灼虾是用高蛋白的鲜虾为主要食材的一道美食，白灼虾用到的水是铁观音茶泡出的，然后再小火短时间的白灼做出来，虾肉的天然鲜甜味配着淡淡的茶香味，好清爽。
- 主料
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- 鲜虾(400克)
- 铁观音茶 (1大匙)
- 香菜(3克)
- 姜片(5克)
- 辅料
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- 海鲜酱油(15克)
- 米酒(10克)
- 亚麻籽油(10克)
做法
各材料
用适量的水煮沸，调小火，下姜片与铁观音茶
3分钟左右后下清理好的鲜虾
下点米酒
小火煮2分钟
关火，加盖焖5分钟左右即可
把香菜切碎与酱油、亚麻籽油混合作为调味就可食用
