洋葱鸡蛋圈做法简单而且非常的养生，先将玉米粒煮熟之后把洋葱成一个圈，将鸡蛋液和胡萝卜粒搅拌均匀放入洋葱圈煎即可。
做法
1.
如图材料准备，胡萝卜切粒，注意越小越好，容易熟。玉米粒事先开水煮熟。
2.
切洋葱圈，按照圆圈方向切，然后一个个分离出来。洋葱记得切厚一点，否则煎的时候容易软掉。
3.
将鸡蛋液打均匀，放入胡萝卜粒和煮好的玉米粒。加入适量的白胡椒粉和盐，搅拌均匀。
4.
热油后熄火，放入洋葱圈。
5.
用勺子往洋葱圈内加蛋液(注意此步骤在熄火的情况下完成)
6.
开小火，慢煎，一面煎熟后反过另一面继续煎。
7.
煎熟后，上碟。
烹饪技巧
1.不喜欢吃洋葱的可以换成西红柿圈，一样的做法。
2.想要色泽更好看的，可以在鸡蛋液里加入葱花。
3.加蛋液进洋葱圈时候记得要加满粘到洋葱的边边，不然夹起来时鸡蛋会和圈分开。