竹笋烧鸡块是以鸡腿和促进肠道蠕动，帮助消化的竹笋为主，将鸡肉洗净焯过水后煸炒至出油之后放入笋块、清水小火炖20分钟即可。
- 主料
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- 鸡腿(鸡大腿3只)
- 笋(一个)
- 辅料
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- 小葱(2棵)
- 姜(3片)
- 生抽(一汤匙)
- 老抽(一汤匙)
做法
1.
准备食材，笋已经焯过水
2.
鸡腿斩块，笋切块
3.
炒锅不放油，放入姜片、鸡腿煸炒至出油
4.
放入生抽、老抽炒匀
5.
放入笋块、清水
6.
放入清水没过食材，放入小葱，大火烧开，小火炖20分钟
7.
最后大火收一下汤汁即可出锅
烹饪技巧
盐基本不用放，酱油已足够入味