猪肺煲南北杏木瓜是以猪肺、青木瓜，南北杏制作而成的一道菜肴，用猪肺跟南北杏还有青木瓜搭配在一起不但能可以清理肺部吸进去的杂质，而且也非常的营养健康。
- 主料
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- 猪肺(100克)
- 青木瓜(200克)
- 猪瘦肉(50克)
- 辅料
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- 油(1汤匙)
- 盐(1汤匙)
- 南杏仁(20克)
- 北杏仁(20克)
- 料酒(2汤匙)
做法
1.
猪肺切成块。
2.
猪肺内加适量盐。
3.
加适量料酒。
4.
用手用力搓洗干净后在冲洗两遍。
5.
锅中烧水把猪肺在焯水。
6.
青木瓜去皮后切大块。
7.
焯水的猪肺捞出倒入放水的砂锅内。
8.
加入适量南北杏。
9.
把木瓜块倒入锅中。
10.
加入适量切丝的瘦肉。
11.
盖上锅盖大火煮开改小火煲1个小时。
12.
关火加盐调味即可。
烹饪技巧
盐要最后放的。猪肺要加盐和料酒使劲多搓洗干净。