做法：

1、土豆快刀切细丝，放在水里泡洗几次，彻底洗掉淀粉；菜椒切成细丝。

2、烧热油锅，把土豆丝带着点水分一起进锅，翻炒均匀；
 

3、加入大约2汤匙的陈醋，快手翻炒均匀；

 
4、加入青椒丝，翻炒均匀；

 
5、加入适量盐，翻炒均匀，即可。